آیا همه مواد غذایی خشک را باید داخل بانکه بریزیم؟ راهنمای نگهداری آرد، برنج، حبوبات و ادویه
آیا بعد از خرید باید آرد، برنج، حبوبات، ماکارونی و ادویهها را حتماً داخل بانکه بریزیم؟ در این راهنما میبینیم چه زمانی بستهبندی اصلی کافی است، چه زمانی ظرف دربسته انتخاب بهتری است و موقع خرید ظرف نگهداری باید به چه نکاتی توجه کنیم.
آیا همه مواد غذایی خشک را باید داخل بانکه بریزیم؟
باز کردن بستههای برنج، حبوبات، آرد، ماکارونی و ادویه و ریختن همه آنها داخل بانکههای یکشکل، یکی از روشهای محبوب برای مرتب کردن آشپزخانه است. نتیجه هم معمولاً خیلی مرتب و زیبا به نظر میرسد.
اما یک سؤال مهم وجود دارد: آیا واقعاً همه مواد غذایی خشک را باید از بستهبندی اصلی خارج کنیم و داخل بانکه بریزیم؟
پاسخ کوتاه این است: نه همیشه. انتخاب ظرف مناسب باید بر اساس نوع ماده غذایی، میزان مصرف، محل نگهداری و شرایط آشپزخانه انجام شود.
چه زمانی استفاده از بانکه انتخاب خوبی است؟
بانکه زمانی میتواند انتخاب مناسبی باشد که درِ آن بهخوبی بسته شود و از ورود رطوبت، گردوغبار و آلودگی به ماده غذایی جلوگیری کند.
برای موادی مثل حبوبات، برنج، ماکارونی، قند، شکر و بعضی مواد غذایی خشک، استفاده از ظرف مناسب میتواند علاوه بر مرتبتر شدن کابینت، دسترسی به مواد غذایی را هم راحتتر کند.
اما قبل از انتخاب ظرف فقط به ظاهر آن توجه نکنید. اندازه، نوع درپوش، فضای کابینت و میزان مصرف شما اهمیت بیشتری دارند.
۱. حبوبات را داخل چه ظرفی نگهداری کنیم؟
عدس، نخود، لوبیا و سایر حبوبات بهتر است در محیط خشک و دور از رطوبت نگهداری شوند. اگر قرار است آنها را از بستهبندی اصلی خارج کنید، ظرفی انتخاب کنید که درِ مناسبی داشته باشد و اندازه آن متناسب با مقدار مصرف خانواده باشد.
ظرف خیلی بزرگ برای مقدار کمی حبوبات فقط فضای کابینت را اشغال میکند. از طرف دیگر، ظرف خیلی کوچک هم باعث میشود بخشی از مواد همچنان داخل بسته باقی بماند.
اگر بین جنسهای مختلف ظرف مردد هستید، مقاله شیشهای یا پلاستیکی؛ کدام ظرف برای حبوبات بهتر است؟ میتواند به انتخاب دقیقتر شما کمک کند.
۲. برنج را حتماً باید داخل بانکه بریزیم؟
اگر مقدار زیادی برنج خریداری میکنید، معمولاً انتقال تمام آن به چند بانکه کوچک ضرورتی ندارد. میتوانید بخش اصلی برنج را در ظرف مناسب و محل خشک نگهداری کنید و مقدار موردنیاز روزمره را در ظرف کوچکتر و در دسترس قرار دهید.
در واقع هدف از نظمدهی این نیست که همه مواد غذایی حتماً در ظروف یکشکل قرار بگیرند؛ هدف این است که دسترسی راحتتر شود و فضای آشپزخانه بهتر مدیریت شود.
۳. ادویهها چطور؟
برای ادویهها ظرفهای کوچکتر معمولاً کاربردیتر هستند. چون مقدار مصرف ادویه کم است، استفاده از بانکههای بزرگ فقط فضای بیشتری اشغال میکند.
اگر چند نوع ادویه دارید، ظروف هماندازه و قابل تشخیص میتوانند پیدا کردن ادویه موردنظر را سریعتر کنند. بهتر است ادویهها نیز دور از رطوبت و شرایط نامناسب نگهداری شوند.
اگر قصد مرتب کردن این بخش از آشپزخانه را دارید، میتوانید مدلهای جا ادویه و بانکه را ببینید و اندازه و مشخصات مدلها را با فضای واقعی آشپزخانه خودتان مقایسه کنید.
۴. آرد، شکر و مواد پودری
برای این مواد، درپوش مناسب اهمیت زیادی دارد. ظرفی که بهخوبی بسته نشود ممکن است انتخاب مناسبی برای نگهداری طولانیمدت مواد خشک نباشد.
همچنین بهتر است اندازه ظرف را براساس میزان مصرف انتخاب کنید. اگر مادهای را زیاد مصرف میکنید، ظرف بزرگتر منطقی است؛ اما برای مواد کممصرف، چند ظرف کوچک میتواند فضای کابینت را بهتر مدیریت کند.
۵. هر ماده غذایی به ظرف جداگانه نیاز دارد
یکی از اشتباهات رایج این است که فقط برای یکدست شدن ظاهر کابینت، تعداد زیادی ظرف مشابه بخریم.
ممکن است یک مدل بانکه برای حبوبات مناسب باشد، اما همان اندازه برای ادویه یا مواد کممصرف کاربردی نباشد.
بنابراین قبل از خرید از خودتان بپرسید:
- چه چیزی قرار است داخل این ظرف بریزم؟
- چه مقدار از آن ماده در خانه نگهداری میکنم؟
- چند وقت یکبار از آن استفاده میکنم؟
- ظرف در کدام قسمت کابینت قرار میگیرد؟
- آیا درِ ظرف بهخوبی بسته میشود؟
اگر مشکل اصلی کمبود جا باشد چه؟
گاهی کابینت شلوغ است، اما مشکل از کمبود ظرف نیست. خرید تعداد بیشتری بانکه حتی ممکن است کابینت را شلوغتر کند.
در چنین شرایطی ابتدا مواد اضافی، بستههای نیمهخالی و وسایلی را که استفاده نمیکنید بررسی کنید و بعد سراغ خرید نظمدهنده یا ظرف جدید بروید.
اگر کابینتهای شما شلوغ هستند، پیشنهاد میکنیم راهنمای چطور کابینت آشپزخانه را مرتب کنیم؟ ۱۰ ایده کاربردی برای کابینتهای شلوغ را هم بخوانید.
برای مواد غذایی داخل یخچال و فریزر چطور؟
ظرفی که برای حبوبات و مواد خشک مناسب است، لزوماً برای فریزر انتخاب مناسبی نیست. برای مواد غذایی فریزری باید به کاربرد ظرف، ابعاد، نوع درپوش و مناسب بودن آن برای شرایط موردنظر توجه کنید.
اگر برای این قسمت آشپزخانه به دنبال ظرف هستید، میتوانید انواع ظروف نگهداری غذا و ظروف فریزری را بررسی کنید.
قبل از خرید بانکه این اشتباه را نکنید
اول تعداد زیادی بانکه نخرید و بعد تصمیم بگیرید داخل آنها چه چیزی قرار دهید.
روش بهتر این است که ابتدا مواد غذایی موجود در کابینت را بررسی کنید، مقدار مصرف هرکدام را بسنجید و سپس تعداد و اندازه ظروف موردنیاز را مشخص کنید.
این کار هم از خرید وسایل غیرضروری جلوگیری میکند و هم احتمال اینکه بعداً با تعداد زیادی ظرف بلااستفاده روبهرو شوید کمتر میشود.
جمعبندی
بانکهها میتوانند آشپزخانه را مرتبتر و استفاده از مواد غذایی را راحتتر کنند، اما قرار نیست همه مواد غذایی خشک بدون فکر از بستهبندی اصلی خارج شوند.
نوع ماده غذایی + میزان مصرف + اندازه ظرف + نوع درپوش + فضای کابینت را کنار هم در نظر بگیرید.
گاهی بهترین انتخاب یک بانکه زیباست، گاهی یک ظرف ساده و کاربردی و گاهی هم اصلاً نیازی به خرید ظرف جدید ندارید.
هدف یک آشپزخانه مرتب، داشتن تعداد بیشتری وسیله نیست؛ داشتن وسایلی است که واقعاً به کارتان میآیند.
